ਮੁੱਢਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
| ਮੁੱਢਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ | |
| ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ | ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਐਸਕੋਰਬੇਟ |
| ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੀਲਾ |
| ਪਰਖ | 99.0% -100.5% |
| ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ | 2 ਸਾਲ |
| ਪੈਕਿੰਗ | 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ / ਡੱਬਾ |
| ਗੁਣ | ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਐਥੇਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ। 10% ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਦਾ pH 6.8 ਤੋਂ 7.4 ਹੈ। |
| ਸਟੋਰੇਜ | ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਹਵਾਦਾਰ, ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। |
ਸੰਖੇਪ ਉਤਪਾਦ ਵਰਣਨ
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਐਸਕੋਰਬੇਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੈ ਜੋ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਬਫਰਡ, ਗੈਰ-ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਰੂਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲੇ ਅਤੇ ਵੀਸੀ ਦੀ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਲਈ, ਹੈਮ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਬਕਵੀਟ ਪਾਊਡਰ ਆਦਿ ਲਈ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਐਸਕੋਰਬੇਟ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਕੰਮ
* ਭੋਜਨ, ਫਲ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕੋ।
* ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟਰਸ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਨਾਈਟਰਸ ਅਮੀਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕੋ।
* ਆਟੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੈਲਾਓ।
* ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਕਰੋ।
* ਐਡਿਟਿਵਜ਼, ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਐਸਕੋਰਬੇਟ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਐਸਕੋਰਬੇਟ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਜਾਂ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਧਾਰਨ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ C ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਸਥਿਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸਕਰਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਕਰਵੀ, ਧੱਫੜ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਥਕਾਵਟ, ਜਾਂ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
Vc-Ca ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਿਗੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਿਗਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ-ਰੋਕਥਾਮ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਪਰਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਰੋਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਣਾ ਜਾਂ ਛਿੜਕਾਉਣਾ। ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰਸਾਇਣਕ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਵਰਗੇ ਫਰਿੱਜ ਪਾਓ, ਜੋ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ।
