ਡੈਕਸਟ੍ਰੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ- ਸਵੀਟਨਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਐਡਿਟਿਵ

ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੰਡਿਆ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪੌਲੀਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸੀ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਹੈ। ਮਿੱਠਾ ਪਰ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਜਿੰਨਾ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਈਥਨੌਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਈਥਰ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ। ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ "ਡੈਕਸਟ੍ਰੋਜ਼" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੀਵਿਤ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਹੈ। ਪੌਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੁਆਰਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿੱਧੇ ਖਪਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਬੇਕਡ ਫੂਡ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਭੋਜਨ, ਜੈਮ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼।