ਏਰੀਥ੍ਰੀਟੋਲ- ਸਵੀਟਨਰਾਂ ਦੇ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼

ਏਰੀਥ੍ਰੀਟੋਲ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ, ਜ਼ੀਰੋ-ਕੈਲੋਰੀ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮਿਠਾਸ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਰਗੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮਿਠਾਸ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ; ਉੱਚ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਤਲਾ. ਇਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ। Erythritol ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਲਗਭਗ 70% ਹੈ; ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰਲਤਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ pH ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਠੰਢਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ।

ਏਰੀਥ੍ਰੀਟੋਲ ਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ 0 ਕੈਲੋਰੀ/ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਏਰੀਥ੍ਰੀਟੋਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪਾਚਨ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਜੁਲਾਬ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ।