ਮੁੱਢਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ | |
ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ | ਏਰੀਥਰੀਟੋਲ |
ਗ੍ਰੇਡ | ਭੋਜਨ ਗ੍ਰੇਡ |
ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਆਫ-ਵਾਈਟ, ਸੀrystallinepowder ਜcrystals |
ਪਰਖ | 99% |
ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ | 2 ਸਾਲ |
ਪੈਕਿੰਗ | 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ / ਬੈਗ |
ਹਾਲਤ | ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਤੇਜ਼ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ। |
ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਏਰੀਥ੍ਰੀਟੋਲ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ, ਜ਼ੀਰੋ-ਕੈਲੋਰੀ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮਿਠਾਸ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਰਗੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮਿਠਾਸ ਹੈ।ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ;ਉੱਚ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਤਲਾ.ਇਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਇਹ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ ਹੈ।ਇਸ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ।Erythritol ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਲਗਭਗ 70% ਹੈ;ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰਲਤਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ pH ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਠੰਢਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ।
ਏਰੀਥ੍ਰੀਟੋਲ ਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ 0 ਕੈਲੋਰੀ/ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।ਏਰੀਥ੍ਰੀਟੋਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪਾਚਨ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਜੁਲਾਬ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ।
ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਏਰੀਥ੍ਰੀਟੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
Erythritol ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਥਰਮਲ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪੀਸਿਟੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ 80 ° C ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਚਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਸੁਆਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.Erythritol ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਊਰਜਾ ਨੂੰ 34% ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਕੈਰੀਓਜਨਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।Erythritol ਦੀ ਘੱਟ ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪੀਸੀਟੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਹੋਰ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਖਿੜਨ ਵਾਲੇ ਵਰਤਾਰੇ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਬਿਲਕੁਲ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਏਰੀਥ੍ਰੀਟੋਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੰਗੀ ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਿਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।