ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਐਚਸੀਐਲ ਫੂਡ ਜਾਂ ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼

ਥਿਆਮੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਅਤੇ ਬੇਰੀਬੇਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਹੀਟਿੰਗ ਦੀ ਮਿਆਦ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ। ਐਸਿਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥਾਈਮਾਈਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਾਈਡ ਅਤੇ ਥਿਆਮਾਈਨ ਮੋਨੋਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਦੋ ਉਪਲਬਧ ਰੂਪ ਹਨ। ਮੋਨੋਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਫਾਰਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਾਈਡ ਫਾਰਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਊਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਰਪੂਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਦਲ ਅਤੇ ਪਟਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਥਾਈਮਾਈਨ ਮੋਨੋਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ ਵਜੋਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਥਾਈਮਾਈਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ; ਨਸ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਾਈਜ਼ਡ। ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਦੁੱਧ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। α-keto ਐਸਿਡ ਦੇ decarboxylation ਵਿੱਚ ਇੱਕ coenzyme, Thiamine diphosphate ਨੂੰ Vivo ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਪੁਰਾਣੀ ਘਾਟ ਨਿਊਰੋਲੋਜੀਕਲ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਬੈਰੀਬੇਰੀ, ਵਰਨਿਕ-ਕੋਰਸਕੋਫ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਰਾਈਬੋਜ਼ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਫੈਕਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਥਾਈਮਾਈਨ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਐਸੀਟਿਲਕੋਲੀਨ ਅਤੇ ਗਾਮਾ-ਐਮੀਨੋਬਿਊਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।