ਛੋਟਾ ਵਰਣਨ:
CAS ਨੰਬਰ: 55589-62-3
ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ: ਸੀ4H4KNO4S
ਅਣੂ ਭਾਰ: 201.24
ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ:
| ਮੁੱਢਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ | |
| ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ | Acesulfame ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ |
| ਗ੍ਰੇਡ | ਭੋਜਨ ਗ੍ਰੇਡ |
| ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ |
| ਪਰਖ | 99% |
| ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ | 2 ਸਾਲ |
| ਪੈਕਿੰਗ | 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ / ਬੈਗ |
| ਗੁਣ | ਸਥਿਰ।ਮਜ਼ਬੂਤ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਿੰਗ ਏਜੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੰਗਤ. |
| ਹਾਲਤ | ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਮੀਂਹ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਇਨਸੋਲੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚੋ |
ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਕੀ ਹੈ?
Acesulfame ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਜੋੜਨ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਸਾਇਣ ਹੈ, ਸੈਕਰੀਨ ਵਰਗਾ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਜਾਂ ਸਮਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਇਹ ਮੱਧ- ਬਜ਼ੁਰਗ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕ)।ਇਹ ਲੋਕਾਂ, ਮੋਟੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਮਿੱਠਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਸਥਿਰਤਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ।ਇਹ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਚੌਥੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਹੈ।ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ 30% ਤੋਂ 50% ਤੱਕ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਘੱਟ- ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਸੁਕਰੋਜ਼ (ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ) ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 200 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਖੰਡ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਿਠਾਸ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।Acesulfame ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਅਤੇ ਕਈ ਭੋਜਨ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਡ ਮਾਲ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਕੈਂਡੀਜ਼, ਚਾਕਲੇਟਾਂ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਹੋਰ.
Acesulfame ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ
ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਬਾਰੇ
EFSA, FDA, ਅਤੇ JECFA ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ADI ਦੇ ਅੰਦਰ acesulfame ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਉਹਨਾਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਜੋ ਗਰਭਵਤੀ ਹਨ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।ਐਫ ਡੀ ਏ ਨੇ ਅਬਾਦੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਬੱਚਿਆਂ ਬਾਰੇ
ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਥਾਰਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ EFSA, JECFA ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ADI ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।
ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ
Acesulfame ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।ਇਹ 1988 ਤੋਂ ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅੱਠ ਘੱਟ- ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ।
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ
1. Acesulfame ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਜੋੜਨ ਵਾਲਾ, ਸੈਕਰੀਨ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਜਾਂ ਸਮਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।ਮਨੁੱਖੀ, ਮੋਟੇ ਮਰੀਜ਼, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਮਿੱਠੇ), ਚੰਗੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਸਥਿਰਤਾ, ਆਦਿ।
2. Acesulfame ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਿਠਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 130 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਸੈਕਰੀਨ ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
3. Acesulfame ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਕਰੀਨ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਗੈਰ-ਹਾਈਗਰੋਸਕੋਪਿਕ ਹੈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ।ਇੱਕ ਗੈਰ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਚੀਨ ਦੇ GB2760-90 ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤਰਲ, ਠੋਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕੇਕ, ਜੈਮ, ਅਚਾਰ, ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ, ਗੱਮ, ਟੇਬਲ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 0.3g/kg ਹੈ।
